譚金蓮指出,現時每年有約3000名外勞獲准來港工作,主要從事建築業及安老院舍服務。其他有實際需要的行業也會獲得批准。她認為這一機制一直行之有效,政府無需另設機制。譚金蓮擔憂全面引入外勞可能導致「黑中介」問題,使來港工作的外勞甚至不懂如何插喉、餵奶,影響市民利益。
譚金蓮表示,三年的疫情過後,部分從業員仍持觀望態度,考慮是否重返行業。另外,由於香港的旅遊和餐飲業恢復速度較慢,市場實際所需的人手並未恢復至全面復常的水平。同時,從業員需要接受培訓才能重新投入市場。譚金蓮建議政府應多管齊下,釋放人力重返市場。
她又指可以善用科技可以減少對勞動力的需求。例如香港已經推行電子支付,但業界仍需另聘員工進行收款,與內地實現無人化的下單至付款過程形,有很大差距。譚金蓮認為政府應考慮協助業界進行產業升級。
談及澳門外勞模式,譚金蓮表示,澳門、新加坡和馬來西亞檳城等大量引入外勞的城市近年開始感受到引入外勞的負面影響。例如,檳城已立法禁止引入外籍廚師,以免影響當地的傳統飲食文化;新加坡則透過高科技和培訓,實現產業轉型和升級。譚金蓮認為,外勞僅是短期解決方案,並非長遠之計。
在跨境工作方面,譚金蓮表示,過去的外勞由僱主安排食宿,若實施澳門模式將改變這一狀況,甚至可能引發其他問題,如影響本地人才留港發展意願。她認為,香港作為購物和美食天堂,服務質素至關重要。而外勞僅2年合約,可能會削弱業界競爭力,並使招聘和留住人才變得困難。