新鮮西葫蘆的旺季是 6 月至 8 月，因此您會在 Flipp 上看到很多針對這種多用途西葫蘆的超值優惠（如果您還沒有的話！）。 如果您想充分利用豐富的西葫蘆，我們收集了六大美味和甜味食譜供您嘗試。 準備好以美味且經濟高效的方式將這種營養豐富的蔬菜偷偷加入您的飲食了嗎？ 我們做飯吧！
西葫蘆煎餅
學分：家的味道
如果您喜歡土豆煎餅，但正在尋找更清淡的替代品，您需要嘗試這些西葫蘆煎餅！ 它們邊緣酥脆，內部柔軟——兩全其美！
原料：
路線：
- 將切碎的西葫蘆放在盤子上的漏勺中，靜置瀝乾。 用紙巾擠壓並吸乾。
- 在一個碗裡，混合雞蛋、奶酪、烘焙混合物和胡椒粉。 加入西葫蘆並攪拌均勻。
- 在一個大煎鍋中，用中火加熱油。 將四個煎餅放入煎鍋中，輕輕按壓使其變平。 煮至金黃色，每邊 2 分鐘。 如果需要，可與酸奶油一起食用。
西葫蘆麵條上的蝦蝦
學分：烹飪燈
這是您做過的速度最快、外觀精美的麵條。 配上鮮亮的柑橘醬，清淡可口，這道蝦蝦食譜是盤子里夏天的寫照。
原料：
- 3湯匙橄欖油，被分割的
- 1 磅中等去皮、去內臟的生蝦
- 1 茶匙粗鹽，被分割的
- 3 湯匙冷無鹽黃油，立方
- 2磅新鮮西葫蘆螺旋
- 3 個中等大小的蒜瓣，切成薄片
- ¼ 茶匙碎紅辣椒
- ½ 杯幹白葡萄酒
- 1湯匙新鮮檸檬汁，被分割的
- 2 湯匙切碎的新鮮平葉歐芹，分開
- 1茶匙檸檬皮
路線：
- 在大煎鍋中加熱 2 湯匙油。 加入蝦和鹽調味。 做飯，偶爾攪拌，直到蝦兩面都變成褐色並煮熟，大約 3 到 4 分鐘。
- 把蝦轉移到一個大碗裡。 將煎鍋熱量降至中高。 加入 1 湯匙黃油，攪拌直至黃油融化。 加入西葫蘆煮，偶爾攪拌，直到開始變軟，1 到 2 分鐘。 將西葫蘆加入大碗中的蝦中，備用。 不要把煎鍋擦乾淨。
- 在煎鍋中加入 1 湯匙油，將熱量降至中等。 加入大蒜和碎紅辣椒； 做飯，不斷攪拌，直到大蒜變成金黃色但沒有燒焦，大約 1 分鐘。 加酒； 做飯，偶爾攪拌直到減少四分之三，大約 3 分鐘。 加入檸檬汁和剩餘的 ½ 茶匙鹽。 遠離熱源。 逐漸加入 2 湯匙黃油，直到混合物乳化並呈奶油狀。
- 在煎鍋中，加入煮熟的蝦和西葫蘆螺旋和 1 湯匙歐芹。 扔到外套上。 將混合物倒入碗中，撒上檸檬皮屑和剩餘的歐芹。 立即服務。
香腸和藜麥釀西葫蘆
學分：吃得好
西葫蘆船的趨勢仍然存在並蓬勃發展，這個版本使用了一個你不想跳過的“hack”。 用微波爐烹飪西葫蘆而不是煮沸，可以節省時間和水。 然後，將煮熟的西葫蘆塞入烤箱中烘烤，以獲得所需的金光。
原料：
路線：
- 在大平底鍋中用中高溫加熱油。 加入香腸和洋蔥煮熟，將香腸切成小塊，直到不再呈粉紅色，大約需要 5 分鐘。 加入藜麥和水，煮沸。 減少熱量以保持文火，蓋上蓋子，煮，攪拌一兩次直到水被吸收並且藜麥變軟，大約需要 15 到 20 分鐘。 熄火，加入西紅柿和馬鬱蘭攪拌。
- 同時，將西葫蘆縱向切成兩半。 從底部切下薄片，使每一半平放。 挖出果肉，留下 1/4 英寸的外殼。 （把果肉留到另一個食譜中！）把西葫蘆放在微波爐安全的盤子裡，撒上胡椒和鹽。 蓋上蓋子，用微波爐加熱 3 到 4 分鐘，直到變脆。 揭露。
- 將架子放在烤箱的上三分之一處； 將肉雞預熱至高溫。
- 將西葫蘆轉移到肉雞安全的平底鍋（或平底鍋）中。 加入藜麥混合物並撒上奶酪。 在上層烤架上烤至奶酪融化，大約 2 分鐘。
巴馬西葫蘆薯條
學分：凱瑟琳的廚房博客
這個西葫蘆薯條的食譜對生酮有益，低碳水化合物，無麩質！ 此外，它們在烤箱中烘烤並塗上帕瑪森芝士，是一種比普通薯條更健康、鬆脆和美味的替代品。
原料：
- 1.5 磅西葫蘆，縱向切成楔形（約 4 個中等大西葫蘆）
- ½ 杯新鮮磨碎的帕瑪森芝士
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙幹牛至
- ½ 茶匙幹羅勒
- ½ 茶匙洋蔥粉
- 1茶匙大蒜粉
- ½ 茶匙鹽
- ¼茶匙黑胡椒
- 2湯匙橄欖油
- 1-2 湯匙新鮮歐芹，切碎
路線：
- 將烤箱預熱至華氏 400 度，在烤盤上鋪上羊皮紙，並噴上不粘的烹飪噴霧。 擱置。
- 在一個淺盤或淺碗中，混合帕瑪森芝士、香草、鹽和胡椒粉。
- 將西葫蘆塊放入一個大的自封袋或大碗中，並均勻地塗上橄欖油。
- 在巴馬干酪香草混合物中滾動每個西葫蘆楔子，以覆蓋所有面。 將塗有塗層的西葫蘆放在準備好的烤盤上，撒上任何剩餘的帕瑪森香草混合物。
- 烘烤 15 分鐘，然後翻轉西葫蘆薯條並烤 3-4 分鐘，直至金黃酥脆。 用新鮮歐芹裝飾，立即上桌。 享用搭配牧場沙拉醬、番茄醬的薯條，或直接享用！
香蕉西葫蘆麵包
學分：家的味道
您知道在烘焙食品中加入西葫蘆可以增加質地和水分嗎？ 如果您喜歡美味、濕潤的香蕉麵包，那麼您會喜歡這個包含營養西葫蘆的版本。
原料：
路線：
- 將烤箱預熱至華氏 350 度。在一個大碗中，攪拌麵粉、發酵粉、小蘇打、肉桂和鹽。 在另一個碗中，攪拌雞蛋、香蕉、糖和油。 加入麵粉混合物； 攪拌直到變濕。 加入切碎的西葫蘆和山核桃。
- 倒入 2 個塗有油脂的 9×5 英寸。 麵包盤。 烘烤直到插入中心的牙籤乾淨為止，大約 45-50 分鐘。 在平底鍋中冷卻 10 分鐘，然後移到金屬絲架上完全冷卻。
西葫蘆檸檬餅乾
學分：蒂娜扎卡迪
這些滴狀餅乾像蛋糕一樣蓬鬆，並帶有檸檬釉，非常適合夏天食用。 加入一些切碎的烤核桃來鬆脆一點，你就得到了一個成功的享受。
原料：
釉料成分：
路線：
- 將烤箱預熱至華氏 350 度，並在烤盤上鋪上羊皮紙。 將麵粉、泡打粉和鹽放入一個中等大小的碗中攪拌均勻，備用。 將磨碎的西葫蘆壓入篩子中，盡可能多地去除液體； 擱置。
- 將糖和檸檬皮放入電動攪拌器的碗中，在介質上攪拌約 1 分鐘。 加入黃油並在介質上混合 2-3 分鐘，直至變得鬆軟。
- 刮下碗，加入雞蛋，攪拌 1-2 分鐘或直到混合物變得光滑。
- 低火加入西葫蘆和核桃直至混合。 加入麵粉混合物，低速攪拌直到完全混合。
- 將 12 份舀到準備好的平底鍋上，在每個鬆餅頂部/餅乾之間留出約 2 英寸。
- 烘烤 15-18 分鐘，或者直到它們變成淺金黃色，輕輕按壓頂部會彈回。 從烤箱中取出並在平底鍋中冷卻 10 分鐘，然後將餅乾轉移到架子上完全冷卻。
- 將糖粉和足夠的檸檬汁攪拌在一起，使釉料達到可以淋上毛毛雨的稠度。 將釉料淋在鬆餅頂部。
我們希望您喜歡這些使用時令西葫蘆製作的流行食譜。 既然您不必擔心用這麼多西葫蘆做什麼菜，那就去 Flipp 應用程序查找您需要的所有食材的最新優惠吧！
