水果不僅是健康飲食的必備元素，也是美肌護膚的好夥伴。註冊營養師Jim Lau指出，高抗氧化水果不僅含豐富營養，還有助於清除自由基，讓你擁有水嫩美肌。本文將介紹高抗氧化水果的特點，以及如何選擇適合的水果。
高抗氧化水果的功效
高抗氧化水果是指含有大量活性抗氧化劑的水果，可以清除身體中的自由基，減緩衰老速度，有助於美肌護膚。Jim Lau指出，高抗氧化水果除了含有維生素C、葉酸、鉀、纖維等營養素外，還含有生物性多酚、白藜蘆醇等成分，有助於保護皮膚免受紫外線、環境污染等外界傷害。常食用高抗氧化水果，可以令肌膚水潤細緻，維持健康亮麗的容顏。
如何分辨高抗氧化水果？
Jim Lau介紹了一個指標，名為「氧自由基吸收能力」（ORAC）。ORAC是一種實驗室分析法，為食物抗氧化活性提供綜合指標。ORAC的分數越高，食物的抗氧化能力就越大。選購補充劑時，若看到「ORAC」這個指標，就知道它是屬於抗氧化類的補充劑。藍莓是一種高抗氧化水果，Jim Lau解釋，其「ORAC」數值較高，是因為藍莓含有很多生物性多酚及白藜蘆醇，可以大幅度降低身體內的自由基。此外，黑莓、草莓、紅莓、覆盆子等漿果類水果也是高抗氧化水果的代表，含有豐富的維生素C、鉀等營養素，具有良好的抗氧化能力。
食用高抗氧化水果的方法
高抗氧化水果有很多種食用方法，可以隨心所欲地添加到飲食中。以下是一些建議：
首先，可以在早餐時加入水果，例如在穀類食品、酸奶、燕麥粥等食品中添加水果，增加口感和營養價值。其次，可以在午餐和晚餐時作為點心，例如在沙拉、麵包、水餃等食品中添加水果，補充營養素。最後，也可以作為甜點食用，例如吃一些果乾、水果沙拉或水果拼盤，滿足甜食的口腹之欲。
高抗氧化水果是美肌護膚的好夥伴，它們含有豐富的營養素和抗氧化成分，可以幫助清除自由基，減緩衰老速度，讓你擁有水嫩美肌。選擇高抗氧化水果的技巧包括選擇色澤鮮豔、果實飽滿的水果，挑選有機水果，不選擇已經損壞或過期的水果。食用高抗氧化水果的方法有很多種，可以隨心所欲地添加到飲食中。希望這篇文章能對大家有所幫助，讓大家擁有健康美麗的肌膚。
