滾魚湯一直是很多家庭的餐桌上常見的飲品，除了美味之外，還有很多營養價值。而今天，我們要介紹一款特別的魚湯食譜，由註冊中醫師馬琦傑所推介，專為不太愛吃飯、經常無胃口的孩子而設計，更可作為新冠復元期的食療，改善身體狀況。
這款龍躉骨瑤柱紫淮山湯，主要以龍躉骨、瑤柱、紫河蘭、淮山等食材為主。龍躉骨含有豐富的膠原蛋白，有助於促進皮膚、關節和骨骼的健康；瑤柱則是一種高蛋白質的食品，有助於增強體力和提高免疫力；紫河蘭則是中藥材中的佼佼者，有助於調節氣血，增強體力；淮山也是一種很好的中藥材，能夠補氣養血，增強免疫力。
準備材料：
- 龍躉骨300克
- 瑤柱20克
- 紫河蘭5克
- 淮山30克
- 姜片5片
- 水適量
做法：
- 龍躉骨提前泡水2小時，清洗干凈；
- 瑤柱提前泡水2小時，清洗干凈；
- 紫河蘭和淮山清洗干凈；
- 姜片切成薄片備用；
- 將以上所有材料放進湯鍋中，加入適量的水；
- 大火煮沸後轉小火煲2小時；
- 加入適量的鹽調味即可。
這款湯品不僅可以補充身體所需的營養，更可以幫助孩子們增強身體機能，提升免疫力，讓他們更健康地成長。建議大家可以在家裡試試看，相信您和家人一定會喜歡。
龍躉骨
